eulenspiegel - Ausgabe 802

Kochen, Kürbiszeit u.v.m. Seite 11 DI E SZENEZEITUNG KOSTENLOS 0541 957 20-0 • www.dereulenspiegel.de 41. Jahrgang • Ausgabe 80 2 • 18. Oktobe r 2023 CITY Seite 3 ZUM MITNEHMEN Noc h ni e habe n so viel e Men- sche n au f de r Erd e geleb t wi e heute . Lau t Berechnunge n de r Vereinte n Natione n wurd e scho n di e Acht-Milliarden-Mark e ge- knackt . Reiche n di e Ressource n unsere s Planete n für so viel e Mensche n überhaup t aus ? Wi e könne n wir all e ernähren ? Daz u Forschend e de s Forschungszen- trum s Jülich : Historisc h betrach- tet wa r Nahrun g ni e im Über- flus s vorhande n – Feier n wi e Erntedan k un d vergleichbar e in andere n Kulture n zeuge n davon . Auc h Hungerkatastrophe n ga b es imme r wieder , auc h bereit s in vorchristliche r Zeit . Überflus s in bestimmte n Regione n verbun- de n mi t eine r saisonunabhängi- ge n Verfügbarkei t vo n Lebens- mittel n gib t es ers t in jüngste r Zeit , wovo n Übergewich t un d Lebensmittelverschwendung zeugen . Andererseit s sin d welt- wei t run d 83 0 Millione n Men- sche n unterernährt , so di e Welt- ernährungsorganisation (Food and Agriculture Organization, FAO ) de r Vereinte n Nationen. Di e Rahmenbedingungen : Le- diglic h 11 Prozen t de r Landober- fläch e unsere s Planete n sin d landwirtschaftliche Nutzfläche (davo n 17 Prozen t bewässert ) un d werde n für di e Nahrungs- mittelproduktio n genutzt . Di e Fläch e läss t sic h auc h nich t son- derlic h gro ß erweitern. Zude m gehe n weltwei t jährlic h 26 Mil- liarde n Tonne n Bode n durc h Ero- sio n verloren . Ei n Dritte l davo n in di e Meer e – ist als o unwieder- bringlic h weg . Ferne r gib t es Wüstenbildung, Versalzung, Entwaldung . 40 Prozen t de r landwirtschaftliche n Nutzfläch e weltwei t sin d bedroht , insbeson- der e in de n Regionen , w o di e un d Vitami n B1 2 kan n bei eine r vegetarische n Ernährungsweis e gesicher t werden. Ferne r lieg t in de r Verringerun g von Lebensmittelverschwen- dun g ein erhebliche s Einsparpo- tenzial : In Europ a gehe n 89 Mil- lione n Tonne n Lebensmitte l au f de m We g zu m Verbrauchende n verloren . In Deutschland s Privat- haushalte n lande n run d 7 8 Kilo- gram m pr o Kop f un d Jah r im Müll . Weltwei t sin d es 1, 3 Mil- liarde n Tonnen , di e verlore n ge- he n – genu g fü r dre i Millione n Menschen . Es kan n in diese m Zusammenhan g nich t oft genu g wiederhol t werden , das s da s Mindesthaltbarkeitsdatu m kei n Wegwerfdatu m ist ! Diese s reg t vielleich t zu eine r kritische n Re- flexio n de s eigene n Ernährungs - un d Konsumverhalten s an . (Text : Rüdige r Lobitz , www.bzfe.de) Die Osnabrücker Szen e im Netz: Facebook.co m / eulenspiege l Osnabrück Verlosungen , Berichte , Aktuelles , Bilder,... www.dereulenspiegel.de Wi r sind gerne da! Sprechen Sie uns an. für Sie Gretescher Weg 31 • 49084 Osnabrück Tel . 05 4 1 / 7 76 32 e-mail : info@knollmeyer.de www.knollmeyer.de Produktivität ohnehin schon nachgelasse n hat. Ein weitere s Problem : Vom Was- se r de r Erd e könne n wir nu r ein Prozen t kontinuierlic h nutzen . De r Wasservorra t de r Erd e wir d sic h in de n nächste n 10 Jahre n u m ei n Vierte l verringer n un d de r Bedar f wir d u m 4 0 Prozen t an- steigen , wege n de r zu erwarten- den Bevölkerungsentwicklung. Durc h di e Klimaerwärmung gib t es auc h Veränderungen de r Erträge . Es gib t Regione n mi t Ertragssteigerunge n un d solch e mit Ertragsminderungen. Die Scher e geh t jedoc h zugunste n der abnehmende n Erträg e auf, da s heiß t di e Erträg e werde n sic h verringern. Zurüc k zu de r Frage , wi e könne n wir die Mensche n zukünfti g er- nähren . Di e Jüliche r Forschen- de n sehe n in der Landwirtschaf t den Schlüsse l zur Sicherun g de r weltweite n Ernährun g im Boden- schutz . Organisch e Substanze n im Bode n müsse n wiede r aufge- bau t werden , bei m Einsat z vo n Wasse r un d Dünger n mus s ein e Effizienzsteigerun g erfolge n un d Recyclingmechanisme n müsse n verbesser t werden . Bezüglic h unsere s Ernährungsverhaltens besteht allgemein Konsens, das s ein e pflanzenbetont e Er- nährun g mit wenige r tierische n Lebensmitteln die positivste Auswirkun g hat. Auc h mit eine r fleischlose n Ernährun g kan n de r Körpe r mit alle n Nährstoffe n ausreichen d versorg t werden . Hülsenfrüchte , Milchprodukte , Nüsse , Getreideprodukt e un d Eie r liefer n beispielsweis e aus- reichen d Proteine . Auc h di e Ver- sorgun g mit kritische n Nährstof- fen wi e Calcium , Eisen , Zink , Jo d Seite 15 Szene Hochzeits- und Familienfeier sowie Betriebsfest bis 140 Personen Breme r Straß e 81 · 49191 Belm · Telefo n 05406/3176 gasthaus-lecon.d e · lecon_liebenow@freenet.de Party-Scheune für 50 - 100 Personen Loft & Party-Scheune Lecon Gasthaus Der acht Milliardste Mensch auf unserem Planeten Wie können wir alle ernähren? Hoch hinaus an der Halle Gartlage 10 Tage Osnabrücker Herbstjahrmarkt vom 3. bis 12. November De r Herbs t ist ein e Jahreszei t volle r Farben . Besonder s bun t wir d es vo m 3. bi s zu m 12 . Novembe r run d u m da s Geländ e de r Hall e Gartlage . Jede s Jah r auf s Neu e zieh t de r Osnabrücke r Herbstjahrmark t di e Besuche r au s de r Stad t un d de m Umlan d an . Diese s Jah r versprich t de r Jahrmark t mi t zahlreiche n At- traktione n un d Fahrgeschäfte n unvergesslich e Erlebniss e für Gro ß un d Klein . Unte r de n zahlreiche n Karussell s stich t insbesonder e da s Chao s Pendl e de r Schaustellerfamili e Otten s hervor . Mi t seine n auf- regende n Schaukelbewegunge n versprich t es ein adrenalingela- dene s Fahrerlebnis . Ei n weitere s Highligh t ist da s Karussel l Twis- ter de r Famili e Eick . Be i diese m bewege n sic h di e Gondel n nich t nu r im Kreis , sonder n auc h in di e Höhe . Mutig e Besuche r sollte n unbedingt den Taumler der Schaustellerfamili e Janse n aus- probieren . Au f de r runde n Platte , di e sic h hoc h un d runte r beweg t un d natürlic h dreht , sollt e ma n sic h gu t festhalten . Ei n wahre r Nervenkitze l erwarte t diejenigen , di e sic h in da s Dav y Jones ' Deliriu m de r Schaustellerfamili e Janße n wagen . Diese s Fahrge- schäf t biete t ein e Mischun g au s Drehunge n un d Schaukelbewe- gunge n un d versprich t ei n unver- gessliche s Erlebnis. Nervenkitze l versprich t auc h der Take Off de r Famili e Ruppert : Hie r drehe n sic h nebe n der große n Plattfor m auc h di e vie r Gondel n darauf . Außerde m rich- tet sic h di e Scheib e bis zu 70 Gra d auf. Da s Karussel l Polyp de r Famili e Richte r erinner t mit seine n drehende n Arme n un d Gondel n an eine n wildgewor- dene n Krake n un d zähl t sei t Jah- re n zu de n Dauerbrenner n auf jede r Kirmes . Nebe n de n aufregende n Fahrge- schäfte n stehe n auc h zahlreich e Attraktione n für di e Kleinste n bereit . Hierz u zähle n Kinderka- russell s wi e de r Kinder-Traum , die Kinder-Safari oder das Moontaxi , sowi e Spielgeschäft e wi e das Entenangel n ode r da s Ballwerfen . Z u eine m verrückte n Abenteue r läd t auc h di e Fami- lienachterbahn Kuhnos Farm ein . Mi t enge n Kurve n un d klei- ne n Hügel n ist si e ei n Highlight , da s viel e Besuche r begeistert. Auc h kulinarisc h hat di e Buden- stad t an de r Hall e Gartlag e eini- ge s zu bieten : Da s gastronomi- sch e Angebo t reich t vo n Gyro s übe r Grillschinke n bis hin zu Bur- ger n ode r Steak s vo m Schwenk- grill . Zu de n vegetarische n Ge- richte n zähle n unte r andere m Champignons , gebraten e Asia- nudeln , Handbro t ode r Pasta au s de m Parmesanlaib . We r es liebe r sü ß mag , kan n sic h au f Churro s un d Crepe s freuen . Am Mittwoch , 8. November , finde t de r Familienta g statt , bei de m es neben Sonderangebo- te n an alle n Karussell s auc h Ver- günstigunge n auf Speisen , Ge- tränk e un d Spiel e gibt . A m Don- nerstag , 9. November , organi- sier t di e Marketin g Osnabrüc k Gmb H (mO. ) wiede r eine n Jahr- marktrundgan g für ein e Kinder - un d Jugendhilfeeinrichtun g au s Osnabrück . „Be i Zuckerwatte , Bratwurs t un d Karussellfahrte n wolle n wi r di e Auge n unsere r junge n Ehrengäst e für eine n Nachmitta g zu m Leuchte n brin- gen“ , so Julienn e Winterbur , bei de r mO. Projektleiteri n für de n Jahrmarkt . Auc h zukünfti g plan t di e Marketin g Osnabrüc k Gmb H zu jede m Jahrmark t weiter e Kin- der- un d Jugendhilfeeinrichtun- ge n au s Osnabrüc k zu diese m Vergnüge n einzuladen. Ei n Herbstjahrmark t wär e nich t komplet t ohn e ei n spektakuläre s Feuerwerk . An beide n Freitagen , de m 4. un d 11 . November, kön- ne n sic h di e Besuche r auf ein brillante s Feuerwer k de r Extra- klass e freuen . Diese s farben- froh e Schauspie l a m Himme l ist für viel e Jahrmarkt-Fan s ein wahre r Höhepunk t de s Herbst- jahrmarkts. Impressione n finde n Si e au f de r Websit e erleben.osnabrueck.de / de/stadt-erleben/city-events/ jahrmaerkte. ab S. 4 Wohnungen, Werkzeug u.v.m. Mängel, Musik u.v.m. ab Seite 12 SEIT 26 JAHREN Gartenhelfer:innen (m/w/d) in Vollzeit zu sofort gesucht!